Överraskande chili

En chili som både ger lagom hetta och är otroligt vacker som krukväxt.

Den här heter vampire och skiftar från mörktlilaröd till svartgrönröd .

Ska försöka övervintra den, då den fortfarande nu en bra bit in i oktober fortsätter att sätta nya frukter.

Sparar lite frön också men kan tyvärr inte vara säker på att den inte har råkat bli korsbefruktad med ngn annan chili.

Rikedom

Denna sommar har varit en tomatsommar, med överflöd av övermogna, halvmogna och mogna tomater. Superbra chiliår har det också varit.
Detta resulterade i dagens experiment i köket.
Supergod tomatsoppa med chili och persilja ( också från trädgården )

Recept kommer här för den som vill prova. Lämna gärna en kommentar så jag vet erat tycke om soppan .


Höstig tomatsoppa med sting för 2 pers


1,5 msk smör                                                                                                
1 liten gul lök
Ca 500 g tomater (eller tomatkross)
1-2 grönsaksbuljongtärningar
1-2 dl vatten
0,5 tsk salt
1 krm färskmald svartpeppar
Ev 1 chili storlek efter tycke och smak
Ev litet knippe persilja

Fräs den fint hackade löken så den blir genomstekt, låg värme så den inte bränns. Tillsätt ev chilin så den får steka med löken.
Dela tomater i bitar ( om du använder färska).
Tillsätt vattnet, buljongtärningen, kryddorna och tomaterna.
Låt koka ca 20 min. Tryck ner tomaterna under ytan med jämna mellanrum.
Tag kastrullen av plattan, om du använder färska tomater mixa soppan slät.
Smaka av och red av soppan med en skvätt creme fraiche och lite grädde.
Ät soppan het med hårt bröd och en skiva ost.
Jag toppar soppan med creme fraiche med soltorkade tomater och fetaost.

Funderar på vad jag vill

Har suttit till och från vid datorn idag...funderar lite på vad jag egentligen vill med mitt yrkesliv. Byta jobb och inte veta vad jag får....inte byta jobb och stanna där jag är med ett jobb som jag trivs med...men jag vet inte känns som det kan vara dax för en ny utmaning. Kanske ngt helt nytt, börja studera, men vad. Fritidsledare verkar vara en alternativ utbildning men studera jag är väl för gammal för. Eller?
Funderingarna finns kvar de kommer att finnas där tills jag bestämt mej .

Nu en kort promenad trots regnet, det kan inte göra min hesa hals och förkylning värre.

Sommaren känns avlägsen idag.

dax igen

Efter nästan en hel vecka med feber snor och tjock hals, så ska jag i morgon tillbaka till jobbet.
Jag tycker om mitt jobb eller nästan mer älskar det. Så det känns extra svårt att koppla av och vara hemma. Jag tvingade mej till att vila även idag, jag hade nog kanske klarat en dag på jobbet men...
Ja ni vet.
Hann med 2 härliga stunder ute i vårsolen idag.
Det är energigivande med vårsolen bara att passa på. Så nu är det dax att återta den goda lunchvanan att iallafall 3 av 5 luncher ska jag efter maten promenera i solen :)

Idag blev det lagom stark currykycklinggryta som sonen döpt den till !!! Och idag blev den nog riktigt god för det blev bara en liten matlåda över....

Nu säger jag tack och god natt !!

Den här söta primulan hittade jag i min favoritbutik och inhandlade den som tröst i förkylningen .

godsaker

Sparrissoppa

Till middag igår lagade vi en fantastisk god sparrissoppa! 

 Sparrissoppa  4 port

2 knippen färsk sparris (500 g sammanlagt)

3-4 schalottenlökar

smör

5 dl vatten

3 msk kycklingfond

5 dl grädde (matlagnings går bra)

1 msk finhackad persilja (färsk el frusen)

ev salt, peppar

Skölj sparrisen noga och skär sedan av knopparna och lägg de åt sidan. Skär sedan av lite på ändarna bara för att få en renare snittyta. Skär inte bort mer för att de kan vara träiga, i en soppa spelar det ingen roll! Dela sparrisstjälkarna i ca 2 cm bitar. Skala och hacka löken. Fräs först lök i lite smör och tillsätt sen sparrisstjälkarna. Häll på vatten och fond och låt det småkoka under lock tills sparrisen känns ganska mjuk ca 15 min. Mixa allt slätt med en stavmixer och rör sen ner grädde och persilja. Låt det bli varmt och smaka av med ev lite salt och peppar. Lägg sparrisknopparna i en kastrull med lättsaltat vatten. Koka upp och koka 1 min. Häll av vattnet och spola de direkt med kallt vatten så de behåller sin gröna färg och sin spänst. 

Topping:

2 dl creme fraiche

rivet skal av ½ citron

1 msk finhackad persilja

salt,peppar

citronsaft

Rör ihop creme fraiche, skal och persilja. Smaka därefter av med salt,peppar och citronsaft.

 Servera soppan rykande varm med en klick av röran och de fina sparrisknopparna. Underbart gott!!! Den fräscha röran med citron i blev verkligen pricken över i:et.

Underbar vårsparris med dessa vackra och goda knoppar. Var rädd om dem och lägg de inte i soppkastrullen utan servera de bara vid sidan om så de behåller sin spänst.

Till mellomys idag bakade äldsta sonen supergoda kakor. 

Till saken hör att sonen inte gärna äter kakor och ännu mindre choklad.

Så här kommer receptet på kakorna.

Ingredienser

Grundrecept chocolate chip cookies120 g mjukt smör 1 dl råsocker 1 st ekologiskt ägg 1.5 dl vetemjöl 0.5 dl havregryn 0.5 tsk bakpulver 0.25 tsk salt 100 g choklad av valfri smak (se nedan) 1 st lime, skalet skal av 1 lime 

Gör så här

1. Grundrecept
Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget.

2. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt.

3. Hacka chokladen grovt och riv limeskalet, blanda ner i degen.

4. Rulla in kakdegen i plastfilm eller bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka 30 min.

5. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 180 grader varmluft, cirka 10 minuter.

Tänkte jag skulle

Tänkte att jag skulle skriva om den goda maten jag lagade till familjen igår. Men när jag skulle ladda ur bilderna ur kameran så lyckades jag inte och jag orkade inte hålla på och bråka med det.

I dag som tidigare dagar denna vecka så har jag varit hemma med snorig och febrig liten son. Det är exakt ett år sedan som han hade influensan, det vet jag eftersom idag är det kalas hos en bekant och i år som i fjol så är vi hemma. Resterande familjemedlemmar är iväg och firar... Ja ja vad är en förkylning det finns MYCKET värre sjukdomar att vabba för. Och ni som följt mej vet vad jag menar.

Men inget ont som inte har något gott med sej. Jag har under veckan flyttat om på lite möbler i tvrummet. Jag är nästan nöjd med resultatet eller jo jag är nöjd med resultatet så här långt, det saknas bara lite...

Det kommer att bli ett IKEAbesök ganska så snart. Sen är jag nöjd för tillfället. Bilder kommer....när....

Nu ska jag tända lite ljus kanske en brasa och krypa upp i soffhörnet och titta på film. 

Ha en trevlig helg.

Ps jag inhandlade 2 nya pelargonsticklingar idag har inte räknat ännu hur många pelargoner jag har till sommaren :) 

Det här är en Goodshill, stjärnpelargon. Lättskött och vacker. En favorit hos mej

Födelsedagsfirande

Mellersta sonen fyllde 7 år ( 7 år vart tar åren vägen i höst börjar han oxå skolan) och är en sann fantast av Starwars. Så då fick det bli en Starwarstårta med ett lager glasskräm och ett lager hemgjord jordgubbssylt och banan. Spacklad med grädde och så på med ett färdigt tårtoblat. Det sprack lite den här gången man den vart suveränt god och sonen mycket nöjd :)

Sambon visade mej glatt att han fotat rådjuren i vår trädgård. En get och två fjorårskillingar.
Ätandes mina tulpaner som nyss börjat ge mej hopp om att våren närmar sej !!!
Så de var även dom nöjda med sonens födelsedagskalas ...

Och tror ni sambon skrämde iväg de rara hemska rådjuren? Inte då !
Undrar om de smakar annorlunda när de blivit uppfödda på tulpaner?...